сычужина - Definition. Was ist сычужина
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Was (wer) ist сычужина - definition


сычужина      
ж.
Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.
сычужина      
СЫЧ'УЖИНА, сычужины, мн. нет, ·жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра.
Was ist сычужина - Definition